棉花糖＋鳳梨酥太犯規！維格餅家「蔓越莓鳳梨 S'MORE」甜點控一定要吃！
- 張博閎
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甜點控、伴手禮控準備衝一波！「2026 台北國際烘焙暨設備展」將於 3 月 12 日至 3 月 15 日在南港展覽館登場，其中備受關注的必吃新品之一，就是維格餅家推出的「蔓越莓鳳梨 S'MORE｜棉花糖夾心餅」。將鳳梨的酸甜果香、棉花糖的柔軟口感與蔓越莓的清爽層次巧妙結合，甜而不膩又充滿驚喜，成為展前就話題十足的甜點新作！
以營火甜點為靈感 封存島嶼的紅色記憶
維格餅家此次獲獎的作品「蔓越莓鳳梨 S'MORE」靈感源自北美露營經典甜點 S'more。品牌研發團隊巧妙將象徵「團結分享」的童軍營火甜點，轉化為融合東西方風味的創意水果夾心酥餅，意在透過伴手禮傳遞彼此情感與祝福。
這款夾心餅採用極具挑戰性的「5層結構設計」：
- 基調： 特製香草杏仁酥餅，口感酥鬆厚實，散發純粹奶油奶韻。
- 主體： 1:1 黃金比例鳳梨內餡，結合鳳梨的奔放甜香與土鳳梨的微酸纖維。
- 驚喜： 雲朵般的棉花糖包裹著酸甜蔓越莓醬，咬下瞬間迸發驚喜轉折。
- 餘韻： 頂層輕綴洛神花乾，宛如島嶼的紅色印記，帶出優雅的酸香尾韻。
從酥脆的餅皮到細緻的果肉纖維，再到化口性極佳的棉花糖，四種截然不同的口感在口中交織，呈現出從酥脆到棉膩、甜蜜到微酸的鮮明味覺記憶。
【獲獎產品風味】
- 品名： 蔓越莓鳳梨 S'MORE ｜棉花糖夾心餅
- 特色： 特製香草杏仁酥餅、雙料鳳梨果醬、柔軟棉花糖、蔓越莓、洛神花。
- 口感： 酥鬆厚實、果香立體、棉柔輕盈、酸甜收斂。
維格餅家官方網站：https://www.vigorkobo.com/
目前時間：2025/01/16 00:00:00
