北海道名店〈旭川成吉思汗 大黑屋〉登台！正宗炭火烤羊肉重現北海道風味
- 張博閎
- 美食
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- 旭川成吉思汗 大黑屋
來自北海道旭川的排隊名店 《旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）》，將於 10 月 24 日 在台北中山區盛大開幕，大黑屋以「不用飛北海道，就能享受最道地的烤羊饗宴」為宗旨，完整復刻北海道旭川本店的風味與職人精神！
澳洲冷藏直送羊肉 鮮甜柔嫩無騷味
自 2002 年創立以來，《旭川成吉思汗 大黑屋》堅持使用 澳洲空運直送冷藏（Chilled）羊肉，全程不經冷凍，保留肉質的原始鮮甜與軟嫩。每片羊肉皆由職人每日手切、精修筋膜與脂肪，入口細緻無腥羶味，就連平時不愛羊肉的饕客也能一試成主顧。
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以炭火七輪搭配 岩見澤鑄物株式會社特製鑄鐵鍋 燒烤，鍋面導熱均勻、鎖汁力強，使外層焦香、內層多汁。烤前以羊油潤鍋，香氣在空氣中瀰漫，搭配蔬菜吸附肉汁精華，層次豐富而迷人。醬汁則沿襲旭川本店配方，以北海道蔬果慢火熬製成獨門「成吉思汗醬汁」，清爽酸甜中帶有細膩果香，完美襯托羊肉的甘甜。
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經典「大黑拼盤」一次品嚐四大部位
招牌推薦的「大黑拼盤」集結四大人氣部位「羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉、羊菲力」，呈現從柔嫩多汁到香氣厚實的多層次變化。
此外還可選擇香氣濃郁的「草本香料羊肉」、微辣爽口的「紅辣椒風味」或搭配清爽解膩的「檸檬素麵」，讓味蕾享受從香氣到口感的完整旅程。搭配以 北海道糙米現碾現煮 的白飯，粒粒飽滿、香氣濃郁，是完美的成吉思汗烤肉組合。
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日式質感空間 × 北海道職人氛圍
首間海外旗艦店座落於美食與觀光人潮匯聚的台北中山區，空間設計融合 日式木質調與現代極簡風格，由日本團隊耗資上千萬元打造，建材與牆面皆從日本空運來台。
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店內設有開放式烤台、包廂與多人座席，宛如走進北海道本店現場。現場服務人員秉持「ニコニコ（微笑）・キビキビ（俐落）・ハキハキ（爽朗）」的待客精神，將會親自示範第一份肉品的烤法，讓每位顧客都能體驗職人烤肉的極致風味。
開幕限定活動 送原創巾著袋
歡慶海外旗艦店開幕，即日起至活動期間止，凡於店內用餐並完成任一指定任務，即可獲得限量「巾著袋」乙個（數量有限，送完為止）：
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旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店 門市地址：台北市中山區中山北路二段74號 門市電話：（02）2536-8668 營業時間：17：00 ~ 23：00 （最後點餐22：00） 官方網站：https://www.daikokuya.com.tw/ Facebook粉絲團： https://www.facebook.com/daikokuya.taiwan Instagram官方帳號： https://www.instagram.com/daikokuya_taiwan/ |
