【食記】年菜推薦必看！吉品養生「吉駿迎春團圓宴」實測：用料不手軟、調味剛剛好！
- 張博閎
- 美食
- 臺北
- 現場拍攝
過年時節是全家團圓的好日子，一桌豐盛的團圓飯更是不可或缺的靈魂之一。這次就帶大家一起開箱「吉品養生」攜手港籍大師傅打造的正宗港式功夫宴「吉駿迎春」年菜套組，整體用料實在、吃得出食材的原味，非常推薦大家一定要品嘗看看！
吉駿迎春團圓宴｜11道極品料理，每一口都是真材實料！
本次「吉駿迎春宴」端出多道吉慶佳餚，每一道都能感受到真材實料的誠意，口感甚至有種「像現煮上桌」的驚喜感。以下就來逐一分享今日有品嘗到的佳餚：
福聚佛跳牆
- 這款佛跳牆和常見的台式版本很不一樣：湯頭更清澈、喝起來清爽不厚重，完全不會有負擔感。湯裡用料更是厲害，包含：「魚膠、鮑魚、香菇、海參、竹笙、雞腿、Q豬腳、螺片」等頂級食材一起熬煮，香氣濃卻不膩，真的很推薦一定要試一次。
祥瑞龍虎斑
- 魚肉細緻鮮嫩，搭配香菇、支竹、肉絲與薑蔥蒜等配料一起料理，味道拿捏得很剛好，屬於越吃越順口、很適合配飯的一道。
喜旺蹄膀
- 蹄膀的肉質Q彈不軟爛，不僅膠質滿滿也不會油膩，搭配翠綠的青菜，是團圓桌上很穩的一道主角。
金喜南瓜蝦
- 蝦子外層包裹著香濃「南瓜醬」，不僅色澤金黃討喜，品嘗起來更是新鮮Ｑ彈。（建議可以先吸汁再剝殼）
瑞福鮑魚膠
- 魚膠的膠質滿滿口感Ｑ彈，鮑魚也新鮮無腥味。湯汁香濃到讓人想直接拿來「ㄍㄧㄠ ㄅㄣ」（台語），配飯或拌麵都會很讚。
春安鹽焗雞
- 雞肉很厲害！完全不會乾柴，口感鮮嫩多汁，調味也非常的香。
吉參雞湯
- 湯頭清澈但很有層次，喝得到雞肉的鮮甜，也能感受到人參的清香，喝上一碗直接暖到心頭！
福貴糕（柴燒桂圓-春節限定）
- 福貴糕裡包了滿滿桂圓，香氣濃郁，口感軟Q不黏牙，甜度也很剛好，是那種「吃一口就會想再吃一口」的年節甜點。
除了套組料理之外，這次也品嘗了另外兩道料理，表現也都非常亮眼：
港式臘味蘿蔔糕
- 用料鹹香扎實，能吃到臘腸、蝦米等配料，口感綿密但不鬆散，屬於越嚼越香、會讓人上癮的那種蘿蔔糕。
喜醉元寶
- 豬前蹄Q彈有嚼感，搭配中藥材與紹興酒香，整體風味偏「大人味」。
整體品嘗下來，這次的年菜真的很驚艷：用料完全不手軟，調味也走「剛剛好」的耐吃路線，吃得到食材本身的原味，吃完也不會覺得太重或太膩。想找一套適合全家、又不走死鹹重口的年菜，「吉駿迎春」很值得列入口袋名單！
目前時間：2025/01/16 00:00:00
