春節聚餐吃這間！鉑麗安「中華料理主題自助餐」登場：烤鴨、脆皮五花、左宗棠雞一次滿足！
- 張博閎
- 美食
- 臺北
- JR東日本大飯店台北
迎接春節聚餐檔期，JR東日本大飯店台北旗下 Brilliant 鉑麗安全日餐廳午餐及晚餐時段，即日起至 3 月 4 日推出「中華料理主題自助餐」，以燒臘、熱炒、海味與滋補湯品為主軸，透過現做料理與多元菜系鋪陳，打造一場兼具年味與豐盛感的餐檯饗宴！
燒臘、熱炒一字排開｜年味最濃的餐檯主角
餐檯上最吸睛的莫過於一字排開的燒臘與熱食：
- 「廣式烤鴨」外皮金黃酥脆，油脂分布勻稱，肉質軟嫩好吃。
- 「秘製脆皮五花肉」外層酥化、內裡柔潤，鹹香層次分明。
熱炒區則端出經典「左宗棠雞」，酸甜微辣的醬汁緊裹外酥內嫩的雞肉，是最受歡迎的菜色之一。此外還有「爐烤香料牛排」、「普羅旺斯香草烤羊排」、「法式燉牛舌」等經典美味等著你！
現做料理區人氣爆棚｜鐵板牛小排、現沖牛肉湯必吃
現做料理區同樣是人氣焦點，鐵板台供應：
- 「美國牛小排佐黑胡椒醬」，以高溫鐵板瞬間鎖住肉汁，肉香與胡椒辛香交織。
一旁還可品嚐「現沖牛肉湯」，熱湯入碗、肉片即熟，展現台式料理最講究的即時鮮味。滋補湯品則以「鮑魚麻油雞湯」壓軸，麻油香氣溫潤不燥，特別適合年節時分暖身補氣。
清蒸海上鮮到五味中卷｜海味走清爽層次路線
海味料理則走清爽與層次並進的路線：
- 「清蒸海上鮮」以整尾鱸魚以最純粹的清蒸手法，完整呈現海魚的鮮甜原味。
- 「五味中卷」口感鮮彈，搭配酸甜鹹辣交融的五味醬酸甜開胃。
- 「烏魚子櫻花蝦炒飯」將鹹香海味融入粒粒分明的米飯之中，香氣層層堆疊。
還有港點「竹絲蝦餃」、「蘿蔔糕」等經典品項，補足餐檯的細緻口感。
節慶甜點收尾不膩口、哈根達斯同步供應
甜點區則呼應節慶氛圍，點心房團隊特別推出 「烏梅酒黑糖糕」、「紅玉茶芋泥生乳捲」、「草莓柚子慕斯」、「桂花蜂蜜費南雪」、「黑糖麻糬蛋塔」等多款甜品，並搭配哈根達斯冰淇淋，為整場饗宴收在甜而不膩的尾韻。
價格、加碼亮點與優惠整理 香箱蟹、松葉蟹腳輪番登場
價格方面，平日午、晚餐及週五午餐每位 1,480 元，假日及週五晚餐每位 1,680 元。
為回應饕客期待，餐廳並於 1 月假日加碼供應香箱蟹，2 月春節期間及假日再加碼推出松葉蟹腳，讓海味成為聚餐亮點之一！
即日起至3月底，週一至週五午餐時段推出 60 歲以上「壯世代」7 折優惠。
午、晚餐時段還有 四人（含）同行，當月壽星免費 的回饋方案等著你！
目前時間：2025/01/16 00:00:00
