【食計】不只牛排必吃！傑克兄弟牛排早午餐「班尼迪克蛋、歐姆蛋」超欠吃、「嫩煎鮭魚、戰斧豬排」也別錯過！

台北話題系美式餐廳「傑克兄弟牛排」由路易莎集團正式併購，以懷舊好萊塢風格為主題，結合復古裝潢、經典搖滾音樂與寬敞舒適的卡座空間，打造出帶有濃濃美式情懷的用餐氛圍。

並將餐點內容全面優化，從早午餐、主餐到牛排選擇更加豐富，早午餐198元起、主餐320元起、牛排540元起，均附飲品，熱美式還可續杯，開幕期間即日起至4月12日再享9折優惠！

復古好萊塢場景重現｜一走進店裡就像穿越電影黃金年代

走進餐廳，最吸睛的莫過於充滿年代感的好萊塢復古空間，店內保留經典美式餐廳元素，包含：「霓虹燈招牌、卡座沙發、吉他樂器與復古擺飾。

牆面更可見麥可傑克森、瑪丹娜、貓王等經典明星元素，以及《ET》、《回到未來》、《星際大戰》、《大白鯊》等電影海報」，讓人彷彿一秒走進舊時代的美式電影場景。

早午餐結合西餐雙主軸｜打造從上午吃到午後的美式Brunch體驗

餐點本次主打「早午餐結合西餐」雙主軸，從上午10點至下午3點供應多款美式風格早午餐，鎖定近年人氣持續升溫的Brunch市場，包括：

「加州陽光大早餐、美式丹佛歐姆蛋、德州墨式開放餅與班尼迪克蛋」等品項，都能依喜好加購脆煎培根、火燒雞丁或煙燻鮭魚等配料，餐點兼顧美式豐盛感與拍照吸引力。

品味心得：

• 美式丹佛歐姆蛋-香料鮭魚｜
  歐姆蛋口感滑嫩細緻，入口柔軟又帶有蛋香，搭配香料鮭魚的清爽鮮味，鹹度拿捏得宜、不會過重。再加上櫛瓜、生菜的爽脆口感，以及外層煎得金黃酥香的馬鈴薯餅，整體吃起來層次豐富又很有滿足感，是會讓人想一口接一口的早午餐選擇。
  

• 班尼迪克蛋-傑克經典培根班尼｜
  班尼迪克蛋切開後呈現迷人的半熟蛋液，約落在 5 至 7 分熟之間，口感濃郁滑順。上方起司增添鹹香與奶香，底層培根則帶來肉香與微微鹹韻，搭配酪梨醬的柔滑清新，讓整體風味在濃郁中保有爽口感，吃起來相當平衡。

• 德州墨式開放餅-火燒雞丁｜
  這道開放餅整體風味相當清爽有活力，番茄與蔬菜帶出自然鮮甜與多汁口感，搭配太陽蛋的柔滑蛋香，以及火烤雞胸肉扎實的肉感，吃起來層次分明，對想吃得豐富、又希望兼顧蛋白質與蔬菜攝取的人來說，是很適合的一道！

清爽派早午餐也有選擇｜水果、優格與酸種麵包一次到位

除了經典早午餐，店內也推出多款強調均衡與清爽感的品項，像是「大豐收能量沙拉」、「農夫市集水果」、「燕麥堅果優格碗」及「瑞可塔吐司」等，選用酸種、魯邦種麵包與自製優格等食材，讓早午餐不只有飽足感，也多了健康取向的選擇。

品味心得：

• 瑞可塔吐司｜
  水果新鮮多汁，甜香自然，特別是草莓的酸甜感很加分，讓人一吃就留下印象。搭配瑞可塔起司的柔滑口感、堅果的香脆層次，以及魯邦酸種麵包淡淡的香味，整體清爽順口。

排餐、海鮮、義麵一次滿足｜主餐選擇更豐富

主餐部分則延續美式餐廳的豐富份量與多元風格，招牌片燒嫩肩牛排六盎司540元、十二盎司960元，是店內吸睛主力之一。

除此之外，也有經典起司漢堡、烙鐵雞胸香料飯、紅酒燉牛肉等經典品項，並新增海鮮、豬排、義大利麵與燉飯等選擇，像是堅果波特菇奶油牛肝菌麵、海鮮總匯燉飯等，最低320元起即可享用，讓不吃牛的客群也有更多選擇。

品味心得：

• 嫩煎鮭魚佐蒔蘿醬｜
  鮭魚煎至外層微微上色，內裡仍保有細緻嫩口與鮮甜肉汁，搭配蒔蘿醬更添清新香氣，讓整體風味更顯柔和順口。配上香氣十足的香料飯、水煮花椰菜與時蔬，吃起來清爽又有飽足感，是這次令人印象相當深刻的一道。

• 火烤戰斧豬排｜
  戰斧豬排外層帶有微酥焦香，內裡肉質則保有嫩度與扎實咬感，愈嚼愈能感受到豬肉本身的香氣。搭配綿密滑順的薯泥，以及調味恰到好處的時蔬，整體口感豐富、鹹香平衡，也是這次讓人特別喜歡的主餐之一。

• 片燒嫩煎牛排｜
  牛排入口可感受到淡雅卻迷人的牛肉香氣，肉質多汁柔嫩，咀嚼時能慢慢帶出肉香與油脂香。搭配一旁的香料飯一起享用，更增添整體層次與飽足感，是這次餐點中相當討喜的一道。

多人聚餐也很適合｜澎湃共享餐更添節慶感

若是多人聚餐，店內也規劃多款適合共享的澎湃餐點，包含「好萊塢狂歡夜拼盤」、「丁骨牛排」以及「美式淡菜海鮮桶+炸薯條」等，從視覺份量到桌面豐富度都很有節慶感，特別適合朋友聚會、家庭聚餐或慶生場合。

整體而言，「傑克兄弟牛排」不僅保留了復古美式餐廳的熱鬧氛圍，也透過更豐富的早午餐、排餐與多元主餐設計，讓用餐選擇從早到晚都更加完整。無論是想吃得豐盛、拍得好看，還是和親友找個舒適空間悠閒聚餐，這裡都相當值得一試！