法國星級主廚限時客座台北！Komboi空盤打造「完整風味」法式餐會！
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來自法國凡爾賽宮旁的米其林一星餐桌，即將在台北東區限時登場。法國頂級乳製品品牌 愛樂薇 Elle & Vire Professionnel® 品牌大使、米其林一星餐廳 La Table du 11 創辦人暨主廚 Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani，將客座台北 Komboi 空盤法式餐廳，與主廚 David Huang 聯手打造限定餐會！
這場客座晚宴以 「完整風味」 為核心，不只是把法國星級料理搬上台北餐桌，更透過醬汁、配菜、香氣、質地與尾韻的細膩設計，讓每一道料理從第一口到最後一口都完整展開，呈現一場跨越凡爾賽與台北的當代法式料理對話。
從凡爾賽到台北 雙主廚聯手打造法式餐桌對話
La Table du 11 與 Komboi 空盤雖分別位於凡爾賽與台北東區，卻有著相似的餐飲氣質，本次客座菜單將由 Chef Jean-Baptiste 與 Chef David Huang 共同創作。
結合法式精緻技法與台灣在地元素，從前菜、主菜到甜點，每一道料理都圍繞風土、質地與風味平衡展開，讓食材不只是被呈現，而是被完整理解與詮釋。
Komboi空盤 讓法式料理回到純粹愉悅
本次客座地點 Komboi 空盤法式餐廳，由主廚 David Huang 與共同創辦人 Leo Lai 創立，以「讓餐盤一無所剩」為理念，重新詮釋台北當代法式料理的可能性。
主廚 David 畢業於法國 Ferrandi Paris，並曾於巴黎米其林一星餐廳歷練。他的料理融合經典法式技法與台灣在地食材，強調主體、配角、醬汁與細節之間的完整關係，讓法餐不只是精緻，也能更貼近用餐者的感受。
限時3場餐會 想體驗星級法餐可提前訂位
這場跨越凡爾賽與台北的限定餐會，將於 6月12日晚餐、6月13日午餐與晚餐 在 Komboi 空盤法式餐廳登場。對喜歡法式料理、米其林餐桌體驗，或想感受台北當代法餐與法國星級主廚交流火花的饕客來說，這將是相當難得的限時餐會。
從凡爾賽的隱世餐桌，到台北東區的當代法式餐廳，這場客座不只是一次主廚聯名，更是一場關於風土、技法與「完整風味」的味覺旅程。
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La Table du 11 主廚 Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani 客座 Komboi 空盤 日期：6月12 日 (五) 晚餐 – 13日(六) 午餐、晚餐 地點：空盤 komboi (臺北市大安區仁愛里敦化南路一段270巷28號) 價格：$5,980 + 10% （一人份） 餐酒搭配：$2,300 + 10%（一人份） 訂位專線：02-8772-0372 線上訂位：請洽空盤Inline |
