「百年土種蔘雞湯」進駐西門町！不用飛首爾也能喝到經典韓式湯品
- 張博閎
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想喝一碗暖胃又有層次的韓式蔘雞湯，現在不用飛首爾，台北西門町就吃得到！韓國蔘雞湯名店 「百年土種蔘雞湯」 已於 5 月 30 日正式進駐台北西門町，主打湯色乳白、口感濃潤卻不厚重的經典蔘雞湯，為西門町美食版圖增添一處溫潤系新選擇。
大武山40日童仔土雞慢燉 湯頭乳白清爽不膩
「百年土種蔘雞湯」嚴選 屏東大武山40日童仔土雞，並將糯米、人蔘、紅棗與蒜頭填入雞腹，以細火慢燉、悶煮入味，讓湯頭呈現自然乳白色澤。
入口先能感受到雞湯與米香的溫厚，接著蔘香慢慢浮現，尾韻則回到乾淨甘甜。相較於印象中濃厚負擔的滋補湯品，這裡的蔘雞湯喝起來更清爽順口，也更適合成為日常餐食選擇。
首波5款蔘雞湯登場 鮮土雞、烏骨雞都能選
開幕首波推出 5款蔘雞湯，並提供鮮土雞與烏骨雞選擇，價格落在 440元至600元。第一次造訪，可從經典款「蔘雞湯」入門，感受最純粹的雞湯、糯米與蔘香層次。
想要更豐富的風味，可以選擇招牌 「百年蔘雞湯」，加入鮑魚、北蟲草與銀杏，讓整體口感更有記憶點。喜歡草本清香的人，可嘗試 「紫蘇蔘雞湯」；偏好溫潤甘醇風味，則可選擇 「黑蒜蔘雞湯」，以發酵黑蒜的甜潤搭配蔘雞湯底。若想吃得更輕盈，「綠豆蔘雞湯」 則提供較清爽的選擇。
不只蔘雞湯 辣燉雞、炸雞、煎餅也能開桌聚餐
除了主打蔘雞湯，西門店也規劃多款適合聚餐共享的韓式料理。想吃重口味，可以點濃郁辛香的 韓式辣燉雞；朋友聚餐則少不了外酥內嫩的 百年炸雞。
經典韓式小食也一次到位，包括 海鮮煎餅、泡菜煎餅、辣炒年糕魚板、韓國蒸蛋 等，另有每日限量、以新鮮直送為亮點的 現炸一條魚。無論是一人喝湯、雙人簡餐，或多人聚餐，都能依照喜好搭配出完整韓式餐桌。
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百年土種蔘雞湯 台北西門店 開幕日期： 5月30日 主打品項： 蔘雞湯、百年蔘雞湯、紫蘇蔘雞湯、黑蒜蔘雞湯、綠豆蔘雞湯 價格帶： 蔘雞湯系列約440元至600元 座位數： 114席 包廂： 4間，包含2間10人包廂、2間8人包廂 其他餐點： 韓式辣燉雞、百年炸雞、海鮮煎餅、泡菜煎餅、 |
