「台北萬豪酒店x法國百年高奢品牌浪凡」打造「極致浪潮」聯名下午茶
夢幻跨界聯名!
7月1日至8月31日於一樓Lobby Lounge推出期間限定「極致浪潮」聯名下午茶,每套2,
LANVIN被譽為法國歷史最悠久且傳奇的高奢時裝品牌,
- 「
覆盆子巧克力蛋糕」以浪凡經典包款作為靈感來源, 以巧克力呈現豹貓的優雅姿態。以香甜巧克力蛋糕為主體, 夾入法芙娜加勒比66%黑巧克力特製的巧克力奶油餡, 以及綿密覆盆子巧克力慕斯,巧克力苦甜與酸香莓果完美交融, 搭配輕盈馬仕卡邦香緹,滋味層次豐富。 - 「紫羅蘭玫瑰凍塔」以法國玫瑰水和荔枝酒製成的晶瑩玫瑰凍,
搭配法國紫羅蘭香甜酒凍,塔底放入酸甜莓果醬及海綿蛋糕丁, 酸甜氛香具奢華氛圍。 - 「芒果薄荷巧克力」巧妙融入浪凡經典包款Cat Bag的豹猫紋,粉色巧克力球內填入新鮮芒果醬,以及新鮮薄荷、
法芙娜牛奶巧克力、法芙娜加勒比66% 黑巧克力製成的薄荷甘納許。
- 「紅心芭樂香草慕斯」
杯底填入以法國紅心芭樂果泥、草莓果泥製成的清新芭樂慕斯, 中層堆疊以法芙娜白巧克力、大溪地香草、牛奶製成的香草慕斯, 上方以新鮮草莓丁、覆盆子莓果凍及些許金箔點綴。 最後覆上比擬包款的網狀巧克力提把。口感細緻滑順。 - 「開心果草莓費南雪」鬆軟綿密的費南雪填入以法國開心果醬、
開心果碎、酒漬櫻桃、杏仁製成的濃郁內餡,頂部擠上草莓香緹, 再放上新鮮水果丁,並以粉色巧克力片點綴, 揉合堅果香氣及酸甜草莓以及奶油杏仁香,香氣四溢。 - 「
鳳梨白乳酪」下層為法國奶油乳酪香緹帶些許檸檬香, 夾入香草鳳梨果凍。上層則是以椰漿、馬斯卡彭、 椰子酒製成的椰子香緹,最後擠上以鳳梨醬及新鮮鳳梨丁, 再綴以些許金箔,盡顯高貴典雅。 - 「莓果司康」麵糰揉入綜合果乾碎粒、杏桃乾、橙花水,
烘烤後搭配主廚自製手工草莓果醬享用。
四款風味鹹點包含:
- 「洛神溏心蛋伊比利火腿」溏心蛋於特製洛神紅麴滷汁浸泡三天入味,搭佐鹹香伊比利火腿,
美味加乘。 - 「甜菜起士干貝芒果塔」
塔底為綿密奶油乳酪與香脆核桃碎,再放上北海道生食干貝、 日式蒲燒鰻,點綴些許鹹香魚子醬及芒果丁,創造驚喜食趣。 - 「
燻鴨千層杏桃醬」以低溫三小時油封宜蘭櫻桃鴨製成濃郁鴨泥醬, 搭配煙燻鴨胸、杏桃醬以及千層洋芋,口感細膩。 - 「
竹炭柚香一口蟹」加入竹炭粉熬煮的糖蜜番薯,搭佐清新黃檸檬、 一口蟹與櫻花蝦,綿密入口。
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