台北君悅凱菲屋馬來西亞美食節開吃！肉骨茶、仁當牛肉、貓山王刨冰登場

不用飛出國，也能一次吃到馬來西亞經典風味！台北君悅酒店凱菲屋第四度攜手馬來西亞友誼及貿易中心，自10月7日至11月8日推出「馬來風華・經典薈萃」馬來西亞美食節，將大馬街頭滋味搬上Buffet餐檯。

本次集結肉骨茶、仁當牛肉、椰漿飯、雞肉沙嗲、馬來西亞咖哩麵等逾20道經典美饌，甜點區更首度推出貓山王榴槤冰淇淋紅豆刨冰，搭配冰美祿、香蘭芝士生乳捲等特色甜點飲品，讓饕客從鹹食到甜品一次感受馬來西亞多元飲食魅力！

大馬國民美食椰漿飯　香辣鹹香一次入口

說到馬來西亞國民美食，椰漿飯絕對是餐檯上不可錯過的經典！

凱菲屋這次推出的「椰漿飯」，以香茅、香蘭與椰奶等入鍋蒸煮印度米，讓米飯帶有淡雅椰香與香草氣息，搭配小魚乾、炒花生、黃瓜與洋蔥參峇辣椒醬，入口能吃到椰奶米飯的溫潤香氣，也能感受到參峇辣椒醬帶來的鹹香辛辣。

這道料理看似簡單，卻濃縮了馬來西亞日常飲食的風味層次，從米香、椰香到辣香，都很適合作為展開大馬美食之旅的第一口。

肉骨茶慢熬三小時　湯頭醇厚甘香

另一道人氣料理「肉骨茶」，則以當歸、桂皮、丁香等香料與雞湯熬煮三小時，再加入豬肋排與帶皮蒜頭續燉至入味。

湯頭蘊含香料的甘香與肉香，喝起來醇厚不膩，搭配洋菇、油泡豆腐、炸油條與大馬甜醬油辣椒，更能吃出肉骨茶從湯品到配料的豐富層次！

仁當牛肉香料層次濃厚　慢煮入味更下飯

曾被列為全球代表性美食之一的「仁當牛肉」，也是這次凱菲屋餐檯亮點！

這道料理以薑蔥、茴香、孜然、荳蔻、檸檬葉等多種香料乾炒，再加入椰奶慢煮牛腱至收汁入味。濃厚香料與椰奶醬汁緊緊包覆牛肉，入口能感受到辛香、椰香與肉香層層堆疊。

雞肉沙嗲搭花生醬　大馬街頭經典上桌

喜歡街頭小吃風味，則不能錯過「雞肉沙嗲」。

這道大馬街頭經典以雞肉搭配黃瓜、紅洋蔥與花生醬，鹹香中帶有濃郁堅果香氣！雞肉沙嗲的魅力在於香氣直接、口感輕鬆，不論單吃或搭配其他料理，都能展現東南亞烤物常見的香料層次。

馬來西亞咖哩麵　辛香濃郁、椰香迷人

想吃熱騰騰的麵食，則可以鎖定「馬來西亞咖哩麵」。

凱菲屋以紅洋蔥、香茅、蝦米等香料，融合紅咖哩醬與咖哩粉香炒醬汁，再加入椰奶、參峇醬與檸檬葉熬製湯底。搭配現燙油麵、炸洋芋、雞胸肉與魚丸等佐料，最後以金桔添香，讓湯頭在濃郁辛香中多了清爽酸香。

貓山王榴槤冰淇淋紅豆刨冰首度登場

甜點控與榴槤控也有驚喜，這次甜品首度加入「貓山王榴槤冰淇淋紅豆刨冰」！

紅豆刨冰Ice Kacang又稱ABC冰，是馬來西亞經典消暑甜品！凱菲屋以紅豆、亞答子、仙草、玉米蓉等豐富配料搭配刨冰，並加上一球馬來西亞原裝進口貓山王品牌「D.Masking榴槤大哥」冰淇淋，濃郁榴槤甜香與沁涼冰感交織，讓這道甜點成為本次美食節的話題亮點！

冰美祿、香蘭甜點　吃出大馬甜蜜日常

除了貓山王甜品，這次也準備多款馬來西亞特色甜點與飲品，包括冰美祿、香蘭芝士生乳捲等。

餐後可以來上一杯大馬國民飲品「冰美祿」，也能到甜點區撒上美祿粉或搭配冰淇淋，自由組合「美祿恐龍」或「美祿哥吉拉」等在地創意喝法，感受馬來西亞人甜蜜滿足的飲食日常。

「香蘭芝士生乳捲」則以獨特草本香氣帶出東南亞甜點特色，為整體餐檯增添清新香氣。

用餐加碼抽馬來西亞住宿與餐飲好禮

活動期間除了品嚐美食，也有抽獎加碼！凡於10月7日至11月8日預訂凱菲屋午餐或晚餐，即可獲得抽獎資格，酒店將於11月11日抽出幸運得主。

獎項包含：

• 吉隆坡柏悅酒店、吉隆坡君悅酒店、吉隆坡市中心凱悅尚萃酒店，以及哥打京納巴魯凱悅尚萃酒店雙人兩晚含早住宿券。
• 另有台北君悅館內餐飲好禮，包括：漂亮廣式海鮮餐廳黃金燒鵝券、茶苑雙人午晚餐券、凱菲屋平假日雙人午晚餐券、下午茶券、彩日本料理平假日雙人午晚餐券及寶艾西餐廳雙人套餐等。

馬來西亞在台賓客出示護照或相關證明，用餐可享85折優惠。