「韓」流來襲「黑白大廚」登入「凱菲屋」與你度過最狂聖誕！

隨著聖誕節的日子越來越近，佳節的氣氛也愈加濃厚，這次要與大家一同來「台北君悅酒店-凱菲屋」品嘗美食啦！

本次台北君悅酒店首度邀請紅遍全球的韓國料理競賽節目「黑白大廚」中的學餐名家李美英師傅來台，與凱菲屋廚藝團隊聯手，自12月13日起至30日韓國美食節期間，推出一系列震撼韓流味蕾的道地好味！

在進入凱菲屋之前，先來帶大家看看今年大廳裡的美麗聖誕樹及超大薑餅屋，不論怎麼拍都超好拍！

凱菲屋裡的座位種類非常多元，不論是適合大家聚餐的沙發區、有著溫馨氛圍的甜點座位區各式選擇一定都能滿足大家的期待！

相信大家看到這裡最期待的就是「黑白大廚」的獨家美味餐點啦！我們不賣關子一開始就先跟大家介紹，本次還原幾道黑白大廚節目中的美味：

「鮮辣娃娃菜」鮮鹹爽脆的適口風味，需先將鮮切的生娃娃菜醃入由韓式梅子醬、鮪魚魚露、辣椒粉、白芝麻黃金比例調和而成的靈魂醬汁，由梅果酸甜尾韻帶出甘甜滋味。

品嘗心得：整體口味非常道地，酸甜中帶有微辣的口感，讓人非常上癮，但是怕辣的人，建議要搭配飲品享用。

「辣味牛肉湯」湯底由蒜香辣椒粉爆香後，加入水煮芋頭梗與蕨菜、香煎牛肩胛肉、白蘿蔔、柳松菇等鮮蔬高湯，再由燒酒、紅糖、胡椒調味，撲鼻的辛辣韓式香氣，湯頭卻格外清爽適口，打破韓式料理重辣重鹹的刻板印象。

品嘗心得：湯頭口感非常濃郁，香菇的香味更是起了畫龍點睛的效果，湯頭整體的口感如果要比喻的話會較像紅燒牛肉麵的感覺，但又沒有那麼的鹹，非常值得體驗看看。

「安東燉雞」由韓式辣椒粉及蒜末爆香，加入雞肉拌炒後，佐以魚露、燒酒、醬油調味，再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮，打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的垂涎滋味。

品嘗心得：因為使用大量的蔬菜進行熬煮，所以湯頭十分鮮甜，搭配上醬油的調味及整塊的雞肉，大口咬下十分過癮！

「豆腐菜鬆拌」為一道山茼蒿與豆腐碎的經典涼拌，由魚露、芝麻油與白芝麻調味，風味極其優雅清爽，口感細緻綿密。

品嘗心得：山茼蒿的香味搭配上豆腐碎吃起來十分爽口，清爽的調味讓人一口接著一口吃不停。

「韓式五花肉、包飯醬」需由大蔥、黑糖、蒜頭熬煮湯底，加入五花肉烹煮至熟透、冷卻切片後佐以濃郁的韓味沾醬，製作需費工加入杏仁碎、花生、南瓜子及蒜末、糖漿、芝麻油調製，搭配彈勁十足五花肉片，大啖韓式料理經典之最。

品嘗心得：韓式五花肉本體真的很好吃，平常我們吃到的五花肉很常會感覺乾柴或嚼勁十足不容易咬斷，但這次享用的完全不會，整體口感軟硬適中，也沒有肉味，讓人一片接著一片吃不停呀!

「海鮮煎餅」是我這次最喜歡的，口感Ｑ彈，香味十足，真的會一片接著一片吃不停，只是吃太多容易飽，記得要控制吃的量喔！

非常推薦大家一定要把這次「黑白大廚」還原的每一道都品嘗一次看看，搭配上學餐的鐵盤，真的又會置身在學校食堂的感覺呀！

除了本次的韓國美食節外，現場還有眾多的料理種類等著大家來享用，「台式料理」提供眾多大火快炒的美味，每款都值得品嘗，還有現煮湯麵可以享用，本次品嘗的「陳皮蛤蠣雞麵」也推薦大家體驗，淡淡的藥膳香讓人食指大動，只是口味比較清淡，口味較鹹的人可能會覺得調味稍嫌不夠。

「港式料理」也有多種可以選擇，其中「叉燒、油雞、烤鴨」一定要品嘗！每款都非常推薦大家一定要吃2盤以上，他們的肉質、調味都十分恰到好處，也沒有肉腥味，搭配上「海鮮醬、沐梅醬、蔥薑油」更是讓他們的口感體提升到另一個境界！

「日式料理」的選擇也十分多元，不論是新鮮的生魚片、海鮮、炙燒壽司、涼拌小菜、味噌湯，現煮的「日式豚骨燒牛拉麵」，每樣都可以讓你吃得非常過癮！

值得一提的是「日式豚骨燒牛拉麵」的湯頭非常香，推薦大家一定要吃一碗，它的口味跟平常吃的拉麵不一樣，口味較為清淡，整碗吃光也不會有負擔感。

「印度料理」及「西式料理」也非常推薦大家吃吃看，不僅口味非常道地，還有多款必吃美味大家一定要試試看！

吃了這麼多料理後，不妨來點清爽的「沙拉」及「冷盤」，吃完後肯定可以讓你再戰300回合！

飯後甜點的選擇也非常多元，不僅有眾多蛋糕可以選擇，也有冰淇淋吃到飽，每款都推薦大家一定要品嘗一次！因為小編我是巧克力控，所以推薦大家一定要吃「生巧克力塔」喔！

飲品的部分選擇也很多元，不論是咖啡、茶品、果汁、啤酒，各式飲品應有盡有。

大家還在思考聖誕節要去哪裡聚餐嗎?趕快把握最後10天一同來「凱菲屋」品嘗「黑白大廚」的好滋味，聖誕節還會推出獨家美味料理喔！

【溫馨提醒】

未成年禁止飲酒。

飲酒過量有害身體。 

禁止酒駕，安全誠無價，酒後找代駕。

【台北君悅酒店】凱菲屋 Café

平日：午餐每位1,680元、晚餐1,780元

週五晚餐、週六、週日及國定假日：午餐1,980元、晚餐2,080元。

線上訂位：傳送門

訂位專線：(02) 2720-1230