麵控請注意！好丘信義店全新湯麵開賣，每一口都是手作的溫度

坐落於四四南村的好丘信義店，承襲眷村文化對飲食的樸實執著與生活智慧，繼推出四款大受歡迎的眷村風味套餐，宣布眷村系列回歸後，即日起推出兩款極具故事性的暖心麵食：《半筋半肉番茄牛肉麵》與《元盅雞湯麵》，以麵為載體，承載土地情感與人情記憶，打造信義區全新麵食新地標。

超大碗滿足系 創新眷村台式牛肉麵 元盅雞湯麵 來好丘信義店 吃碗有故事的麵

四四南村承載著數十年來，不同省份遷台軍民的生活故事與味覺記憶，其中最令人難以忘懷的，就是那碗從小吃到大的麵食。好丘Good Cho’s全新推出的《半筋半肉番茄牛肉麵》與《元盅雞湯麵》，正是從這份情感出發，由主廚團隊歷時近一年研發，深入走訪傳統市場，並與眷村老居民請益，並堅持刀削麵口感，只為還原那碗「有媽媽手感、有創新眷村記憶」的麵食。

• 《半筋半肉番茄牛肉麵》份量十足、大碗上桌，適合飢腸轆轆時大快朵頤，湯底以牛骨與牛腩長時間熬煮，加入大量當季番茄、紅蘿蔔、洋蔥與辛香料，自然呈現酸甜鮮香，再佐以豆瓣醬與醬油調味，層次豐富，香氣濃郁卻不厚重。肉品選用黃金比例的牛腱與牛筋，燉煮到牛腱扎實不柴、牛筋滑嫩Q彈，膠質豐厚。搭配刀削麵吸附湯汁後，彈牙帶勁，交融出獨特風味，每一口都叫人大呼過癮。

• 《元盅雞湯麵》同樣採用大碗份量設計。以眷村媽媽的「慢燉雞湯」為靈感，將傳統技法以現代料理方式呈現，為忙碌的台北人打造一碗暖身又暖心的清補雞湯。湯頭以老母雞、雞骨、日本大蔥和老薑、洋蔥細火燉煮六小時以上，湯色金黃透亮，入口醇厚甘甜。搭配大塊鮮嫩雞腿肉、香菇、娃娃菜，營養均衡、口感細膩，再結合刀削麵的彈韌麵體，每一口都充滿溫潤滋味。

吃飽也吃巧 信義區的麵食新地標 好丘全新麵食 讓人記得住也想再回來

無論是爬完象山想來一碗熱呼呼的補給，還是在信義區漫步後尋找一頓有溫度的餐點，位於四四南村的好丘信義店，始終是許多人心中最熟悉的美味首選。此次推出的《半筋半肉番茄牛肉麵》與《元盅雞湯麵》，以大碗飽足、細膩風味打破對傳統麵食的想像，也延續了眷村文化中的手作精神與飲食情感。從湯頭到主菜、從麵體到配料，讓食客不只能吃飽，更能吃巧，凡點購任一湯麵，還可加5元加麵，讓美味一碗更過癮！

《半筋半肉番茄牛肉麵》&《元盅雞湯麵》

好丘信義店獨家新品

《半筋半肉番茄牛肉麵》每份325元

《元盅雞湯麵》每份285元