八里黃金筍鮮甜登場！預冷黃金筍+限定盛宴一次吃遍十大筍料理
- 張博閎
- 美食
- 新北
- 現場拍攝
到了綠竹筍盛產的季節，新北八里區農會為推廣當地黃金筍，今年不僅有「第25屆八里黃金筍評鑑比賽暨黃金盛宴」系列活動，更將「預冷黃金筍」導入電商銷售，此外還有「金筍留香尋寶小旅行」、「八里農會食農教育一日遊」、「黃金筍餐會」等多元活動也將熱鬧登場，讓喜歡八里黃金筍的饕客們有得吃又有得玩。
「筍王」出爐 鄭春貴奪雙料冠軍
在眾多活動率先登場的「黃金筍評鑑比賽」中，「八里筍王」及「甜筍王」均由鄭春貴奪下雙料冠軍，亞軍分別為李明智、李祥溪，季軍則由陳正世、張添財、張家豪拿下，另選出六位優勝，將於7月4日「黃金筍盛宴」舉行頒獎。
黃金筍成因揭秘 砂壤土與海風孕育甜美口感
八里區農會總幹事高金山表示，八里是新北綠竹筍的主要產區之一，生產於沿海等砂壤土中，加上東北季風帶來的鹽份，所以品質特別細嫩甜美，吃來有細嫩水梨般之口感。綠竹筍「筍尖」未出土轉綠前，色澤有如黃金般鮮黃亮麗，故有八里「黃金筍」美譽。
導入預冷技術 「預冷黃金筍」鮮甜上架
為協助農民行銷，今年農會與電商合作，將「預冷黃金筍」上架，高金山指出，黃金筍採收後因呼吸作用旺盛容易產生老化，為確保其優良品質，特別採用桃園區農業改良場的預冷技術，將現採黃金筍於2小時內預冷處理完成，再透過分級包裝推出『預冷黃金筍』，配合低溫宅配，讓消費者可以品嚐到最完整保鮮的八里黃金筍。
小旅行與一日遊滿滿行程等你報名
民眾每年最期待的「金筍留香尋寶小旅行」、「八里農會食農教育一日遊」，以及「黃金盛宴」等活動，也將陸續舉辦：
- 「尋寶小旅行」屬於半天的輕量活動，有7月19日、26日及8月2日等3個梯次，每梯次限30人，報名額滿為止。
- 「食農教育一日遊」則提供整天精彩豐富的內容，有7月8日、15日等2個梯次舉行，每梯次限40名，報名額滿為止。
「食農教育一日遊」報名請至 伊貝特報名網
黃金盛宴7月登場 線上預約享優惠
「黃金盛宴」則預計於7月4日、5日兩天舉辦，菜色豐盛多元，包含開陽悶嫩筍、干貝韓松玉筍湯在內的10道美味佳餚，原價7000元，即日起線上預約可享優惠價5000元，總計只有70桌，絕對物超所值，是饕客呼朋喚友共享佳餚最佳時機。訂餐請洽八里區農會 (02) 8630-2579。
