哈密瓜化作藝術甜點！JR東日本大飯店台北推限量下午茶 邀你甜嚐山形150年風味
- 張博閎
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今年正逢山形水果150週年，也巧遇JR東日本大飯店台北開業四週年，飯店甜點房主廚黃伯欽（Jeff Huang）精選庄內產哈密瓜，匠心設計14道甜鹹交織的「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，限量供應至8/18，消費者還有機會抽中JR EAST PASS東北五日券，贏得周遊日本東北的驚喜彩蛋。
「貴族哈密瓜」化身藝術甜點
有「貴族哈密瓜」之稱的庄內哈密瓜，甜而不膩、果肉細膩水潤，是山形縣代表性的高級農產。JR東日本大飯店台北甜點主廚黃柏欽以其豐富的歐日甜點經驗，曾為高端時尚品牌打造專屬甜品，這回將東北產地直送的夏季風土，幻化為精緻誘人的甜點藝術。
多樣甜點詮釋哈密瓜的魅力
整套下午茶甜品精緻迷人，從外酥內滑的「哈密瓜卡士達泡芙」，到散發淡雅香氣的「哈密瓜香草奶酪杯」，以及法式費南雪揉合哈密瓜香緹的創新風味；包種茶塔融合卡士達與甘納許，東西風味在口中細膩融合。
麝香葡萄慕斯清爽滑順、百香芒果沙布列則以酸甜果香搭配酥脆餅底，口感活潑跳躍；香草白巧克力與黑醋栗果醬交織出的多層次慕斯，以及融合台灣情人果風味的司康，更是風味與趣味兼具。
創意鹹食平衡味蕾 更添層次
鹹點部分亦見巧思：帕瑪火腿蜜瓜杯完美平衡鹹香與果甜、鮮蝦明太子沙拉爽口彈牙，燻鮭魚塔塔佐濃郁蛋黃醬與哈密瓜點綴層次豐富；朝鮮薊鹹派展現蔬香優雅，最後以葡萄醋調味的新鮮西瓜收尾，畫龍點睛。
限定登場至8/18 抽中日本東北旅券
「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」即日起至8月18日限量登場，於JR東日本大飯店台北一樓「Platform月台町」供應。每套雙人1,480元+10%，內含9款甜點與5款鹹點，搭配中、西、日式茶款或咖啡任選。
活動期間凡享用下午茶，即有機會抽中「JR EAST PASS東北地區五日周遊券」5組（每組2人），讓賓客在台灣就能感受日本夏日的水果浪漫，並有機會啟程前往東北，再次與山形相遇。立即預訂：https://reurl.cc/daXKAy
