新春甜點太犯規！JR東日本大飯店台北「品頌坊」聚寶盆甜點＋草莓季一次開吃
- 張博閎
- 美食
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- JR 東日本大飯店台北
今年新春JR 東日本大飯店台北一樓烘焙坊「品頌坊」，以節慶意象與季節果香為靈感，推出一系列新春與草莓季限定甜點，將祝福、儀式感與細膩風味化為可品嘗的甜蜜風景。
新春限定登場的「香草玫瑰覆盆子（聚寶盆）」以象徵聚財納福的造型，為年節餐桌增添喜氣。柔和香草慕斯包覆著層層堆疊的覆盆子慕斯，點綴草莓丁與玫瑰覆盆子凍，酸甜果香中透出淡雅花韻，口感輕盈而不甜膩，是屬於新年的溫柔祝福。
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同系列還有：
- 「咖啡洋梨」以喜慶鞭炮為造型，將洋梨的清甜、馬斯卡邦的柔滑與咖啡慕斯的深韻巧妙融合。
- 「旺來橘祥」外型討喜、寓意大吉大利，以鳳梨慕斯搭配橘瓣與橘子醬，明亮果香在舌尖綻放，為新的一年討個好彩頭。
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隨著春意漸濃，品頌坊也同步推出草莓季限定甜點，為日常添上一抹粉嫩色彩：
- 「櫻花草莓鮮奶油蛋糕」以櫻花戚風蛋糕為基底，搭配新鮮草莓與淡雅櫻花鮮奶油，頂部點綴鹽漬櫻花，鹹甜之間，勾勒出早春的清新氣息
- 「黑醋栗草莓起司」與「蜜桃草莓」則透過不同果香層次，展現草莓的多重風貌，細膩而耐人尋味。
同步上市的「開心果生乳捲」將開心果戚風蛋糕捲入北海道四葉鮮奶油，佐以濃郁開心果醬與玫瑰覆盆子果餡，堅果的醇厚與莓果的清新相互平衡，是日常午後最剛好的甜點選擇。
除了烘焙坊的甜點風景，「月台町」大廳酒吧推出草莓季雙人下午茶，推出14 款鹹甜點心錯落上桌，從草莓覆盆子塔、玫瑰荔枝草莓泡芙，到草莓蝦球、炸草莓天婦羅與草莓握壽司，鹹甜交織，為午後時光注入驚喜與話題感。
目前時間：2025/01/16 00:00:00
