愛文芒果變身法式甜點！JR東日本大飯店台北推夏日水果甜點季

盛夏正是水果最迷人的季節，酸甜果香也成為夏日甜點最誘人的靈魂。JR東日本大飯店台北即日起至9月30日，於品頌坊「PREMIER SWEET」推出「夏日水果甜點季」，由點心房主廚黃伯欽以台灣當令愛文芒果為主角，結合百香果、鳳梨、檸檬、白桃等熱帶水果，打造一系列充滿夏日風情的精品甜點。

這次甜點季不只展現水果的清爽酸甜，也巧妙融入日本抹茶、台灣金萱茶、南洋斑斕與椰香元素，讓果香、茶香與奶香交織出更細膩的層次。無論是想帶一顆蛋糕與親友分享，或在飯店大廳酒吧享受一場果香四溢的下午茶，都能感受盛夏限定的甜蜜滋味。

椰香抹茶芒果起司　茶香、椰香與果香交融

本次主打兩款6吋蛋糕，每款售價1,200元。其中「椰香抹茶芒果起司」選用日本小柳津65號抹茶製成抹茶起司，包裹酒漬愛文芒果乾，再以抹茶椰子慕斯細緻覆蓋。

入口能先感受到抹茶的淡雅茶韻，接著是起司的濃郁滑順與芒果乾的果香甜感，最後由椰子慕斯帶出柔和奶香。蛋糕表面搭配新鮮愛文芒果與焦香椰絲，讓茶香、椰香與果香層層交融，呈現優雅又帶有熱帶感的夏季風味。

斑斕芒果鮮奶油　南洋風情輕盈上桌

另一款6吋蛋糕「斑斕芒果鮮奶油」以南洋風味為靈感。斑斕戚風蛋糕搭配香草卡士達、愛文芒果與椰子鮮奶油，入口輕盈細緻，散發溫柔的斑斕香氣與芒果甜香。

這款蛋糕比起濃郁系甜點更顯清爽，適合喜歡鮮奶油蛋糕、芒果蛋糕與南洋香氣的消費者。斑斕的獨特草本香、芒果的明亮果香與椰子鮮奶油的柔和奶香，讓整體風味像一場輕盈的夏日旅行。

個人甜點240元起　芒果、百香果與茶香一次收藏

除了6吋蛋糕，品頌坊也推出多款個人甜點，每款售價240元，包含「百香芒果塔」、「熱帶水果慕斯」、「芒果千層」及「茉莉芒果」等：

• 「百香芒果塔」以芒果與百香果交織出酸甜明亮的熱帶風味。
• 「熱帶水果慕斯」將多種水果香氣化為柔滑口感，適合喜歡清爽甜點的人。
• 「芒果千層」以細緻餅皮堆疊奶香與芒果甜韻，是芒果控不能錯過的經典款。
• 「茉莉芒果」透過花香與果香搭配，呈現更細膩優雅的甜點層次。

月台町推出盛夏果漾午茶饗宴

除了品頌坊甜點，JR東日本大飯店台北一樓月台町大廳酒吧也同步推出「盛夏果漾午茶饗宴」，雙人下午茶每套1,480元+10%。

主廚以當季水果打造九款法式甜點，包括夏日泡芙、檸檬優格起司、芒果白桃慕斯、百香奇想馬卡龍及芒果杏桃司康等，讓下午茶從泡芙、慕斯、馬卡龍到司康，都能吃到不同型態的夏季果香。

五款創意鹹點　水果、海鮮與火腿交織鹹甜平衡

下午茶不只有甜點，也搭配五款創意鹹點，包括：芒果干貝華夫餅、帕馬火腿蜜瓜、鳳梨杏仁鮮蝦小塔及荔枝起司海鮮球等。

芒果與干貝帶出鮮甜海味，帕馬火腿與蜜瓜則是經典鹹甜組合，鳳梨、杏仁與鮮蝦小塔增添熱帶酸甜與酥脆口感，荔枝起司海鮮球則以水果香氣、乳酪濃郁與海鮮鮮味打造層次。甜點與鹹點交替享用，更能平衡整體味蕾。