HAYASE日本料理土用丑日推出「鰻魚盡享懷石」套餐
日本一年之中最炎熱時期有土用丑日之時享用鰻魚補充精力、消除暑氣的方式，位於JR東日本大飯店台北B1的「HAYASE日本料理」，7月1日起至8月15日，推出整套「鰻魚懷石料理」套餐餐價3,800元。
今年日本的土用丑日是7月24日與8月5日，這是一年中最炎熱、令人感到無精打采的時期。傳統上，日本人會在此時食用鰻魚來補充體力、消除暑氣。為了讓客人能夠體驗食用鰻魚消暑，JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理特別推出「鰻魚盡享懷石」套餐，含11道料理內容，以鰻魚為主題，懷石料理的精神出菜，美食饕客可享受到一整套不同手法製作的鰻魚料理，包括「鰻魚黃瓜拌」、「和牛竹筍麻糬」、「薄切白身魚」、「鰻魚押壽司」、「鰻魚白燒」、「鰻魚柳川蒸」、「鰻魚丼飯」...等。饕客可以一次品嘗各式各樣的鰻魚佳餚，隨著菜單設計的起承轉合，享受鰻魚料理的多樣性，度過炎熱的夏天！
%E5%9F%B7%E6%8E%8C%EF%BC%8C%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8F%90%E4%BE%9B%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E7%9A%84%E6%87%B7%E7%9F%B3%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%82%20(1).jpg)
HAYASE日本料理以提供日本東北原汁原味的懷石料理為主，今年夏天以肥厚又飽富油脂香氣的鰻魚，佐以主廚料理工藝及技法推出鰻魚套餐。料理長郡司行雄表示，鰻魚料理上十分費工，因此準備的數量不多，建議饕客事先預訂以免向隅。
- 標籤：
- 美食
- 臺北
- JR東日本大飯店台北
- HAYASE日本料理
- 土用丑日
- 鰻魚懷石料理
食旅新訊
| 旅遊 | 北海道櫻花季攻略！台灣旅客最愛Top5賞櫻景點揭曉 |
| 美食 | 「石庭兼六園」推出母親節懷石宴會料理 獻上旬味與摯愛的感恩饗宴！ |
| 美食 | 5月迎鮮祭開吃！藏壽司15款新品攻佔母親節餐桌！ |
| 美食 | 爆炸牽絲！必勝客「五倍起司焗烤千層麵」香濃登場、勞動節套餐優惠開跑！ |
| 美食 | 獻給媽媽的愛！Popeyes「都是腿個人餐、檸檬系列新品」強勢來襲！ |
目前時間：2025/01/16 00:00:00
