台北君悅新春鉅獻「柑甜豐美」限量甜點 日本宮崎縣第一批完熟金柑等你來品嘗！

迎接開春之際，台北君悅酒店與日本宮崎縣政府攜手合作，跨海引進2025年第一批「完熟金柑TAMA TAMA」，限時推出「宮崎獻禮 · 柑甜豐美」系列甜品及情人節浪漫佳餚，搶攻饕客味蕾。

宮崎縣為日本金柑的主要產區，每一顆「完熟金柑TAMA TAMA」都需經過嚴格篩選，包含糖度高達16度以上、果實直徑超過2.8公分、滿足開花日起經過210天以上才能採摘，同時需確保其風味清爽甘甜、輕脆多汁及果皮可食的極致品質。線上訂購：https://bit.ly/BG_Kumquat。專人服務：(02) 2720-1200 分機3164。　

台灣進口貿易商（日商夢多貿易股份有限公司台灣分公司）表示：「此次合作不僅是將完熟金柑推廣至國際市場外，更希望透過台北君悅酒店，讓更多台灣消費者認識宮崎縣的優質農產品，同時傳遞金柑象徵大吉大利的美好祝賀。」，台北君悅酒店餐飲處總監曾進昌則強調：「這次的聯名甜點及限定佳餚，除了展現金柑獨特的食材特性，更體現酒店不斷創新的品牌精神，期待給予消費者多元的味覺享受。」

🍊   宮崎獻禮 · 柑甜豐美   🍊

Baguette禮品烘焙坊即日起獻上兩款季節性金柑美點：

• 首款「金柑酥」禮盒（4入）每顆嚴選兩顆飽滿的完熟金柑，將其去籽、打泥、慢火翻炒淬鍊濃郁精華，並依序混合甜白鳳豆沙泥、鑲入法國柑橘酒浸潤去腥的紅土22天鹹蛋黃成靈魂餡料，再以手工油酥皮包裹入烤40至50分鐘、精準掌握160°C，使其表面帶有金黃奶黃光澤，口感酥香甘甜。

• 第二款「金柑寶貝」以擬真吸睛柑橘外型亮相，採用自製的台中茂谷柑果醬、法國柑橘果泥、鮮奶油及吉利丁，打造外層清爽綿密的柑橘慕斯，內餡則融合完熟金柑泥、小金桔果泥及杏仁蛋糕鋪底，接續冷凍12小時脫模、澆淋鏡面果膠，再輔以手繪「春字」黑巧克力片點綴收尾，糕體層次豐富、唇齒流淌清新果香與酸甜交織的迷人滋味。每款限量販售，價格自250元起至520元。

另外，寶艾西餐廳於2月14日至2月16日、3月14日至3月16日期間，浪漫鉅獻情人節限定套餐，美味囊括魚子醬鑽戒、南非鮑魚、蜜柑鯛薄片及炭烤F1夏多布里昂牛排等六道法式美饌，其中「蜜柑鯛薄片」亦採用完熟金柑入饌，以純淨魚質、蜜柑橘子皮餵養的蜜柑鯛為主角，鮮切生魚片包覆日本秩父威士忌佐金柑果凍碎、蜂蜜及白酒醋醃漬4日的香甜金柑為餡，搭配清香百香果冷湯、初榨橄欖油及柑橘茶浸泡的葡萄柚果肉完美點綴，品嚐鮮魚天然的蜜柑香氣與金柑濃甜的融揉美味，每套4,280元+10%起。